Nadie está preparado para la maternidad. Uno aprende en la marcha, se puede equivocar, aprendes y volver a intentar. Es por ello, que le brindaremos consejos para que aprenda como a cocinar los primeros alimentos que vaya a ingerir su bebé. Preste atención y tome nota.
Cuando introduzca alimentos nuevos, prepárelos y sírvalos sin otro ingrediente. No agregue sal ni azúcar. Si cocina para toda la
familia, separe la porción del bebé antes de aderezar la comida con sal o condimentos.
No le agregue grasa a la comida del niño, ni al guisarla ni en la mesa.
No cocine en ollas de cobre, ya que destruye la vitamina C.
No cocine alimentos acídulos (como los tomates) en ollas de aluminio, ya que pequeñas cantidades de este material se pueden disolver y ser absorbidos por el alimento.
Prepare los vegetales al vapor, o en olla de presión, o sin agua, exponiéndolos lo menos posible a la luz, el aire, el calor y el agua. Hierva o ase al horno las papas con cáscara y pélelas después.
No use bicarbonato; éste preserva el color pero acaba con las vitaminas y minerales.
No ponga a remojar toda la noche legumbres secas, ni las deje hervir mucho tiempo. Hiérvalas rápidamente dos minutos, luego déjelas reposar una hora y póngalas a cocinar en la misma agua.