Tarta invertida de manzana: fácil, rica y saludable

La esencia de esta delicia francesa la encontramos en su sencillez: manzanas, azúcar, manteca y masa quebrada.

Aunque las manzanas son las estrellas de esta receta, también podes reemplazarla con otros ingredientes: desde bananas y peras hasta cebollas caramelizadas para una versión salada. Pero esta es la receta francesa original:

Ingredientes:

• 5-6 manzanas
• 200g de azúcar granulada
• 100g de manteca
• 1 hoja de masa quebrada
• Una pizca de canela

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 200°C. Preparar las manzanas: pelar, cortar en cuartos y espolvorear con canela.
2. En una sartén apta para horno, derretir la manteca a fuego medio y agregar el azúcar. Cocinar hasta obtener un caramelo dorado.
3. Retirar la sartén del fuego y coloca los gajos de manzana en el caramelo. Cocinar a fuego bajo, volteándolos ocasionalmente.
4. Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada y cubrir la sartén con ella, doblando los bordes hacia adentro.
5. Hornear durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada.
6. Retirar del horno y colocar un plato sobre la sartén. Con cuidado, invierte la tarta y déjala reposar antes de servir.

¡Disfruta cada bocado de esta delicia invertida que deleita el alma con su magia culinaria!