La dieta que elegimos llevar todos los días desempeña un papel crucial en la prevención de enfermedades, dado que cada cosa que comemos impacta directamente en la habilidad de nuestro cuerpo para combatir enfermedades cardíacas, respiratorias y neurodegenerativas.
Según la Fundación Española del Corazón, mantener una dieta balanceada y hacer ejercicio regularmente debe ser visto como una parte fundamental del tratamiento. Sin embargo, hay un alimento que se destaca por sobre todos los demás.
Sorprendentemente, este sustento es el chocolate: al ser un alimento derivado de la semilla del cacao originario de México, esta golosina tiene propiedades "antioxidantes, anti estresantes y afrodisiacas", lo que brinda beneficios para la salud del corazón.
Además, la Universidad de California difundió un documento en la revista Journal of the American College of Cardiology, donde aseguran que "el consumo diario de flavonoides, presentes en el cacao, duplica el número de células angiogénicas circulantes (CAC) en la sangre" que son las que ayudan a mantener los vasos sanguíneos sanos y funcionan como barrera para el desarrollo de afecciones cardíacas.
Sin embargo, diferentes científicos coinciden en que "no todo el chocolate es igual de bueno" ya que hay existen variedades que tienen grandes cantidades de azúcar, grasa y leche, lo que bloque las propiedades nutricionales del cacao, y es importante consumirlo de manera moderada.