La Guelaguetza es la fiesta más emblemática del estado de Oaxaca, significa en lengua zapoteca "Ofrenda, presente o cumplimiento" y la bebida de los dioses, el mezcal, no puede faltar.
Y es que esta celebración tiene origen en la época prehispánica, se trata de un ritual dedicado a la Diosa Centéotl, Diosa del Maíz, a la que año con año se le ofrecían danzas y ritos, así como un enorme banquete que duraba ocho días.
Aunque desafortunadamente este año la Guelaguetza no pudo celebrarse presencialmente, sí se realizó de manera virtual, por lo que nuestros amigos de Mezcal Alipús decidieron crear un cóctel inspirado en esta increíble tradición, elaborado con su mezcal proveniente de Santa María La Pila, Miahuatlán, Oaxaca. Así que acá te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este delicioso drink:
Ingredientes:
- 1.5 oz. Mezcal Alipús San Andrés
- 1.5 oz. Jugo de piña
- 0.5 oz. Café
- 0.5 oz. Jugo de limón
- 0.5 oz. Miel de agave
- Hierbabuena
- Bitter de chocolate
- Hielo
Preparación:
En un shaker agrega hielo, el Mezcal Alipús San Andrés, el jugo de piña, el café, el jugo de limón, la hierbabuena y la miel de agave.
Agita todo muy bien y sirve sólo el líquido en un vaso a las rocas. Termina con unas gotas de bitter de cacao y decora con hierbabuena. ¡Listo para disfrutar!