Las fiestas navideñas están más cerca de lo que pensamos y es por eso que las reuniones familiares son más comunes en estas fechas, así que si un día tienes invitados y los quieres sorprender, este delicioso postre te sacará del apuro.
De la mano de la reconocida chef Bianca Castro, Buchanan's creó esta auténtica receta a la parrilla para demostrarnos que no sólo el alcohol nos sirve para beberlo, y que sí que se puede fusionar para hacer una obra maestra...
Ingredientes:
- 1 kg de betabel
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de Buchanan's
- 2 piloncillos
- 1 taza de azúcar
- 4 ramas de canela
- 1 lt de yogurt griego
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Galletas de chocolate
Procedimiento:
Prende la parrilla a fuego medio, envuelve el betabel en aluminio y ponlo a fuego directo por 20 minutos.
Una vez que retires del fuego, espera a que baje la temperatura y quita el aluminio. Pásalo por agua con hielo para cortar cocción, cortarlo en cuadros pequeños y colócalo en una charola. Agrega el agua, jugo de naranja, Buchanan's, canela y piloncillo.
Colócalo en el asador a fuego directo por unos 20-25 minutos, hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Para el yogurt griego:
En un litro de yogurt agrega dos cucharadas de miel de abeja y revuelve hasta que sea una mezcla uniforme.
Sirve en un vaso, coloca las galletas de chocolate, la mezcla de yogurt y al final el betabel, puedes decorar con una rama de canela, romero o lavanda. ¡A disfrutar!